78. Ayam Bumbu Habang

Name: 78. Ayam Bumbu Habang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, cuci lalu potong; 4 sdm kelapa parut, sangrai; 4 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah, sisir; 2 sdm bawang putih cincang halus; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt adas bubuk (boleh skip); 1/4 sdt jinten bubuk; 5 cm kayu manis; 200 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya micin; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah tomat ukuran sedang; 50 gr cabe merah keriting, rebus; 50 gr cabe kering, rebus

Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

Kalo dirasa2 menurutku ini mirip dg aroma rendang 😁
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

78. Ayam Bumbu Habang

Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

Kalo dirasa2 menurutku ini mirip dg aroma rendang 😁
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1 kgayam, cuci lalu potong
4 sdmkelapa parut, sangrai
4 sdmkecap manis
2 sdmgula merah, sisir
2 sdmbawang putih cincang halus
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtadas bubuk (boleh skip)
1/4 sdtjinten bubuk
5 cmkayu manis
200 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyamicin
Bumbu Merah (Haluskan)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahtomat ukuran sedang
50 grcabe merah keriting, rebus
50 grcabe kering, rebus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai kelapa parut, lalu blender dengan minyak goreng secukupnya
2

Goreng bawang putih sampai coklat, sisihkan
3

Blender halus bumbu merah, lalu tumis dg minyak sampai setengah kering.
Karena ini bumbunya terlalu banyak untuk ukuran 1kg ayam, jd sy hanya pakai setengah dr tumisan bumbu ini. Setengah lagi bs disimpan di frezeer unt stok.
4

Masukan ayam, dan semua bumbu kecuali air.
5

Aduk lalu ungkep sampai matang dan bumbu menyusut. Tambahkan air jika ayam belum matang. Susutkan lagi sampai bumbu mengental.
6

Sajikan dengan nasi hangat