Madeleines aux pépites de chocolat
Recette familiale
Instructions de cuisine
- 1
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- 2
Dans un saladier ou la cuve d'un robot, fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 min.
- 3
Ajoutez le lait tout en continuant de battre, puis ajoutez le beurre fondu, le sel, la farine et la levure tamisées.
- 4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5
Divisez la pâte en deux parties. Dans l'une, ajoutez les graines ôtées de la gousse de vanille, dans l'autre, les pépites de chocolat.
- 6
Filmez les deux pâtes, puis placez-les au frais pendant au moins 2 heures.
- 7
Préchauffez le four à 220 °C. Beurrez les alvéoles du moule. Garnissez-les à moitié en alternant les deux pâtes.
- 8
Enfournez et, au bout de 5 min, baissez le four à 180 °C. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 min (il faut que les madeleines dorent et qu'une bosse se forme).
- 9
Attendez 5 min avant de les démouler.
Cooksnaps
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