Gulai daun singkong atau sayur daun singkong teri

Name: Gulai daun singkong atau sayur daun singkong teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 530 gr daun singkong setelah d rebus dan di peras (1 ikat besar daun singkong mentah); 1 butir kelapa parut (800ml perasan pertama dan 1900ml perasan ke dua.); 1 sachet kara UK kecil; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 butir Gula merah koin; 32 gr Bawput / 7 PC UK besar bawput; 30 gr bawmer / 9 PC bawmer UK sedang; 6 gr ketumbar bulat; 25 gr kemiri; 5 buah cabe rawit jika suka pedas bisa d tambah; 56 gr cabe merah keriting; 25 gr kunyit sebelum di kupas; 1 sdt garam bleng warna putih buat ngerebus daun singkong; sesuai selera Gula pasir, garam, Masako dan sasa; 50 gr teri medan

Mamafatan @mamafatan16

Gulai daun singkong atau sayur daun singkong teri

Mamafatan @mamafatan16

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

530 grdaun singkong setelah d rebus dan di peras (1 ikat besar daun singkong mentah)
1 butirkelapa parut (800ml perasan pertama dan 1900ml perasan ke dua.)
1 sachetkara UK kecil
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 butirGula merah koin
## bumbu halus ##
32 grBawput / 7 PC UK besar bawput
30 grbawmer / 9 PC bawmer UK sedang
6 grketumbar bulat
25 grkemiri
5 buahcabe rawit jika suka pedas bisa d tambah
56 grcabe merah keriting
25 grkunyit sebelum di kupas
1 sdtgaram bleng warna putih buat ngerebus daun singkong
sesuai seleraGula pasir, garam, Masako dan sasa
50 grteri medan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panas kan air beri garam bleng biarkan sampai mendidih lalu Rebus daun singkong bolak balik sesekali sampai empuk, angkat dan tiriskan. Lalu iris ya biar gk panjang2
2

Blender smua bumbu halus lalu tumis bersama teri,sereh yg sudah di geprek dan lengkuas dan salam dn daun jeruk sampai harum dan bumbu kering, masukan santan aduk sampai rata lalu beri gula koin, garam Masako gula pasir dan Sasa lalu masukan daun singkong
3

Masak sampai mendidih setelah mendidih masukan santan kara cek rasa jika sudah pas bisa matikan api dan hidangkan atau bisa diamkan 2 menit di api sedang lalu matikan