Blanchissez les œufs et le sucre avec le batteur.

Incorporez l'huile en filet.

Incorporez le zeste d'orange, la vanille et la pincée de sel.

Ramassez avec la farine et la levure chimique tamisés pour obtenir une pâte molle.

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie dur une épaisseur de 7 à 8 mm.

Découpez la pâte avec un emporte pièce puis déposez les gâteaux sur un plateau beurré.

Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf puis parsemez de sucre.

Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.

Conservez les gâteaux refroidis dans une boîte hermétique.