Galette des rois noisettes et chocolat

Name: Galette des rois noisettes et chocolat
Yield: 8 parts
Cuisine: France
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 100 g beurre mou; 50 g sucre; 2 œufs; 100 g poudre de noisettes torréfiée; 100 g Nutella (ou chocolat praliné); 100 g chocolat au lait; 1 jaune d'œuf; 1 CS lait

Cuisine et création @CuisineetCreation

Cette galette feuilletée est légèrement sucrée avec une garniture chocolat noisettes. Elle est réalisée sans poudre d'amandes.
Elle est délicieuse!!

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#galette #nutella #noisette

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Ingrédients

30 minutes

8 parts

2pâtes feuilletées
100 gbeurre mou
50 gsucre
2œufs
100 gpoudre de noisettes torréfiée
100 gNutella (ou chocolat praliné)
100 gchocolat au lait
Dorure de la galette
1jaune d'œuf
1 CSlait

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Dans un récipient, crémer le beurre et le sucre.
2

Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la poudre de noisettes et mélanger.
3

Au micro-ondes (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat au lait et le Nutella. Puis ajouter à la première préparation.
4

Dérouler la première pâte feuilletée, puis étaler la préparation à l'aide d'une poche à douille en laissant 1cm sur les bords.
5

C'est le moment de placer LA FÈVE (ou haricot sec).
6

Humidifier les bords de la pâte feuilletée autour de la garniture choco-noisettes avec un peu d'eau puis venir placer la deuxième pâte feuilletée par dessus en appuyant bien sur les bords pour les souder (assurez-vous de bien coller les deux pâtes entre elles afin que la garniture ne s'échappe pas à la cuisson).
7

Placer la galette 30 minutes au congélateur avant cuisson (étape impérative afin que la garniture ne coule pas lors de la cuisson).
8

Préchauffer le four à 180°C.
9

Sortir la galette du congélateur puis la retourner face plate vers le haut et badigeonner le dessus de la galette avec la dorure à l'aide d'un pinceau (badigeonner UNIQUEMENT le dessus de la galette et non les côtés afin de favoriser le développement de la pâte feuilletée).
10

À l'aide d'un couteau (ou d'un cure-dent), dessiner le design sur la galette. NE PAS TROP APPUYER sur la pâte car elle risquerait de s'ouvrir.
11

Enfourner la galette sur une plaque de cuisson perforée entre 30 et 40 minutes selon les fours, ou lorsque la galette est bien dorée.
12

Attendre 15 minutes avant de la découper. Déguster avec du cidre de pommes !