Tarte aux fraises 🍓
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sabler à la main : la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, le sel avec le beurre presque mou.
Ajouter l’œuf et mélanger sans insister.Débarrasser les miettes de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et fraser 3 fois avec le plat de la main. Poser une seconde feuille de papier sulfurisé et étaler à 3 mm.
Stocker à plat, au frais au moins une heure Foncer un cercle et remettre et cuire à 170°C C environ 23 minutes minutes
- 2
Mélanger la poudre d’amande, le sucre et le beurre pommade Ajouter à la spatule l’œuf battu, la vanille Verser à mi hauteur sur le fond de tarte précuit, cuire 15 minutes à 180 °
- 3
Déposer les fraises dans une casserole, et les écraser à l’aide d’une fourchette ajouté le sucre et jus de citron laisser cuire en remuant jusqu’à ce que l’eau s’évapore ajouter le sur la crème d’amande
- 4
Fouettez la crème à vitesse moyenne. Quand elle commence à épaissir, ajoutez 60 g de sucre glace en pluie et augmentez la vitesse du batteur Mettre dans une poche à douille, avec une douille Pocher tout autour de la tarte
Déposer les morceaux de fraise
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