Pinsa à la truite fumée et au concombre
L'art d'accommoder les restes pour créer une recette pleine de vitamines et faible en calories : des protéines, des lipides et des oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau, apportés par la truite fumée (attention cependant à l'apport en sel de celle-ci), ainsi que des vitamines K et C, du potassium et beaucoup d'eau concernant le concombre qui apporte ainsi du volume aux repas et favorise la satiété.
Sans oublier la pâte à pinsa qui apporte des glucides, avec une texture aérée, croustillante et plus digeste que la pâte à pizza traditionnelle du fait de la présence de farine de riz.
Alors ne vous privez pas de ce plat complet, accompagné d'une bonne salade verte !
Vous pourrez retrouver cette recette sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Pinsa à la truite fumée et au concombre
L'art d'accommoder les restes pour créer une recette pleine de vitamines et faible en calories : des protéines, des lipides et des oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau, apportés par la truite fumée (attention cependant à l'apport en sel de celle-ci), ainsi que des vitamines K et C, du potassium et beaucoup d'eau concernant le concombre qui apporte ainsi du volume aux repas et favorise la satiété.
Sans oublier la pâte à pinsa qui apporte des glucides, avec une texture aérée, croustillante et plus digeste que la pâte à pizza traditionnelle du fait de la présence de farine de riz.
Alors ne vous privez pas de ce plat complet, accompagné d'une bonne salade verte !
Vous pourrez retrouver cette recette sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 230 °C, sur chaleur tournante si possible. Poser la pinsa sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- 2
Laver puis éplucher le concombre. A l'aide d'un rasoir à légumes, à défaut d'un couteau éplucheur, découper des bandes de concombre comme des tagliatelles.
- 3
Garnir la pinsa de crème fraîche, parsemer d'aneth et d'origan effeuillé. Déposer quelques olives noires. Enfourner pour 7 minutes.
- 4
A la sortie du four, déposer les tranches de truite fumée coupée en gros morceaux. Recouvrir des lanières de concombre. Arroser d'un filet de crème de balsamique.
- 5
Servir immédiatement tant que la pinsa est chaude.
Astuces
Pour encore plus d'énergie et de moelleux à cette pinsa garnie, vous pouvez ajouter quelques morceaux de mozzarella, burrata ou tout autre fromage avant de l'enfourner.
Choisissez bien votre pinsa : la recette italienne originale contient un mélange de farines : blé, riz et soja, ce qui lui confère plus de légèreté, de croustillance et de digestibilité qu'une pâte à pizza. Vérifiez donc bien la liste des ingrédients, qui doit indiquer à minima de la farine de blé ET de la farine de riz.
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