Abon Ikan Tongkol

Name: Abon Ikan Tongkol
Yield: 3 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol segar; 200 ml santan instan; 2 lembar Daun jeruk; 5 lembar Daun salam; 2 batang Sereh; secukupnya Garam, gula, lada; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 slice lengkuas, geprek

kreasivinagoest @vinagoestantrina

Banyuwangi

Bismillah..

#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Bismillah..

#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Lebih banyak

Abon Ikan Tongkol

kreasivinagoest @vinagoestantrina

Banyuwangi

Bismillah..

#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Bismillah..

#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 cup

1 kgikan tongkol segar
200 mlsantan instan
2 lembarDaun jeruk
5 lembarDaun salam
2 batangSereh
secukupnyaGaram, gula, lada
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 slicelengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan di air mengalir. Sisihkan. Siapkan wajan berisi air. Masukkan lengkuas, 1 batang sereh di geprek, daun salam. Biarkan mendidih. Masukkan ikan. Rebus sampai matang. Tiriskan.
2

Cabut duri2 ikan. Kemudian chopper sampai halus.
3

Blender bawang dan juga 1 batang sereh bagian putihnya saja. Beri air. Blender sampai halus.
4

Panaskan wajan. Masukkan bumbu beri secukupnya air,sereh, daun salam, lengkuas. Biarkan mendidih. Masukkan santan. Aduk. Kemudian masukkan ikan.
5

Ketika air mulai menyusut. Masukkan daun jeruk. Beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Saya tambahkan juga sedikit kunyit bubuk.
6

Aduk terus sampai ikan kering (tidak bunyi krenyes2) kira2 lamanya 1jam. Matikan api.
7

Biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara.