Commencer par éplucher l'oignon et émincer le en petits morceaux. Dans la cocotte Magimix faites fondre le beurre ajouter l'oignon émincé et les poivrons. Faite revenir en mode rissolage doux à 140 degrés pendant 5 minutes et jusqu'à ce que ce soit bien doré. Une fois bien doré ajouter le bœuf haché mélangez bien le tout saler poivrer. Ajouter ensuite le concentré de tomates le cumin mélangez bien le tout et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Réserver et laisser refroidir.

Pour la préparation de la deuxième farce. Éplucher l'oignon et couper le en petits morceaux ajoutez le beurre dans la cocotte et faites rissoler pendant 5 bonnes minutes en mode rissolage à 140 degrés. Ajouter ensuite la poêlée de légumes faites rissoler quelques minutes. Puis placer la cocotte en mode mijotage pendant une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Assaisonner ensuite de sel et de poivre et ajouter une cuillère à café de curry.

Si vos légumes sont trop secs ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger j'ai bien le tout. Réserver ensuite cette phare dans un saladier et ajouter les deux cuillères à soupe de purée ainsi que l'œuf battu. Mélanger le tout.

Prenez le bœuf et les légumes que vous avez réservés de côté ajoutez-y l'œuf battu mélangez bien le tout. Vous allez pouvoir commencer à préparer vos samoussas. Couper une feuille de brick en deux. Replier la demi feuille en deux. Placer une cuillère à soupe et demi de farce sur l'extrémité de la feuille de brick. Vous pouvez faire une petite colle en y mélangeant une cuillère à soupe de maïzena et 3 cuillères à soupe d'eau. Cela vous servira à coller les bords.

Replier ensuite en triangle jusqu'au bout de la feuille de brick. Aider vous de la colle pour refermer et coller.

Faites chauffer la cocotte en mode rissolage doux à 140 degrés ajouter de l'huile d'olive et faites revenir vos samoussas jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.

Manger bien chaud 😋