🥢 Bibimbap végétarien

Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
Celles-ci incarnent symboliquement les points cardinaux et les organes du corps selon la médecine traditionnelle coréenne.
🥢 Bibimbap végétarien
Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
Celles-ci incarnent symboliquement les points cardinaux et les organes du corps selon la médecine traditionnelle coréenne.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer le tofu. La recette en lien.
- 2
Dans une poêle avec de l'huile de sésame, colorer l'ail et le gingembre. Ajouter le pack choï émincer et laisser revenir à feu doux quelques minutes.
- 3
Préparer la vinaigrette. La recette en lien.
- 4
Cuire les nouilles Udon, les égoutter et les refroidir.
- 5
Dans une assiette creuse, mettre les carottes râpées, le chou chinois émincé, les nouilles et sur le dessus le chou pak choï, et au centre le Tofu.
Assaisonner avec la vinaigrette et ajouter les graines de sésame. - 6
Accompagner le plat avec un pain Bao. Ma recette en lien.
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