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🥢 Bibimbap végétarien
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Une photo de 🥢 Bibimbap végétarien

🥢 Bibimbap végétarien

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
Celles-ci incarnent symboliquement les points cardinaux et les organes du corps selon la médecine traditionnelle coréenne.

Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
Celles-ci incarnent symboliquement les points cardinaux et les organes du corps selon la médecine traditionnelle coréenne.

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🥢 Bibimbap végétarien

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
Celles-ci incarnent symboliquement les points cardinaux et les organes du corps selon la médecine traditionnelle coréenne.

Le Bibimbap est un plat populaire Coréen. Il est traditionnellement composé de riz mais pour changer j'ai pris des nouilles Udon.
Ce plat est appelé « riz aux cinq couleurs» en raison de la variété de couleurs présentes dans le plat.
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Ingrédients

4 personnes
  • 1/2chou chinois émincé
  • 2carottes râpées
  • Des nouilles Udon(nouille japonaise)
  • 2choux pak choï émincés
  • 2 CACgingembre râpé
  • La pulpe de 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre
  • Huile de sésame
  • Pour le Tofu :
    🥢 Tofu grillé sauce Japchae
  • Pour la vinaigrette
    🥢Vinaigrette au Miso
  • P.M graines de sésame noires et blanches
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Préparer le tofu. La recette en lien.

    🥢 Tofu grillé sauce Japchae
  2. 2

    Dans une poêle avec de l'huile de sésame, colorer l'ail et le gingembre. Ajouter le pack choï émincer et laisser revenir à feu doux quelques minutes.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette. La recette en lien.

    🥢Vinaigrette au Miso
  4. 4

    Cuire les nouilles Udon, les égoutter et les refroidir.

  5. 5

    Dans une assiette creuse, mettre les carottes râpées, le chou chinois émincé, les nouilles et sur le dessus le chou pak choï, et au centre le Tofu.
    Assaisonner avec la vinaigrette et ajouter les graines de sésame.

    Une image de l'étape 5 de 🥢 Bibimbap végétarien.
    Une image de l'étape 5 de 🥢 Bibimbap végétarien.
    Une image de l'étape 5 de 🥢 Bibimbap végétarien.
  6. 6

    Accompagner le plat avec un pain Bao. Ma recette en lien.

    Une image de l'étape 6 de 🥢 Bibimbap végétarien.
    🍘 Pain bao

Recettes liées

🥢 Tofu grillé sauce Japchae

🥢Vinaigrette au Miso

🍘 Pain bao

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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le samedi 17 février 2024 22h02
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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  1. 2e pour nouille japonaise

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