Pepes Bandeng

Name: Pepes Bandeng
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ikan bandeng; 100 ml air jeruk nipis; 3 genggam daun kemangi; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk iris tipis; secukupnya daun pisang untuk membungkus; 10 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit (optional bisa utuhan); 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 10 butir kemiri; 12 siung bawang putih; 20 siung bawang merah; 2,5 sdm garam (sesuaikan lagi); 2 sdm ketumbar

Mommy U3 @rere_yr

#BALONChallenge
#GenerasiAprontis
#BahanBALON

Lebih banyak

Pepes Bandeng

Mommy U3 @rere_yr

#BALONChallenge
#GenerasiAprontis
#BahanBALON

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 porsi

2 kgikan bandeng
100 mlair jeruk nipis
3 genggamdaun kemangi
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk iris tipis
secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
10 buahcabai merah
5 buahcabai rawit (optional bisa utuhan)
3 ruaskunyit
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
10 butirkemiri
12 siungbawang putih
20 siungbawang merah
2,5 sdmgaram (sesuaikan lagi)
2 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan.
2

Iris ikan bandeng lalu bersihkan dan siram dengan air jeruk nipis.
3

Haluskan semua bumbu halus.
4

Campur bumbu halus dan kemangi.
5

Siapkan wadah daun pisang, masukkan ikan dan gulung. Sematkan tusuk lidi di sisi atas dan bawahnya.
6

Kukus selama ±25 menit setelah mendidih.
Dinginkan lalu bakar.
Atau bisa juga langsung dibakar di bakaran seperti sate, menggunakan arang selama 30-40 menit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mommy U3 @rere_yr

pada 03 Maret 2024 12.27

Seorang ibu usia 23 tahun dengan tiga orang balita.Suka memasak namun bukan hobi, suka memasak tapi gak suka tengok resep, suka baking dengan bahan seadanya. Hehehe

Lebih banyak

Komentar

Umi Alfiah @cook_16911831

24 April 2025 05.02

Dimarinasi berapa menit kak? Atau langsung kukus aja?

Kata kunci

Ikan Kunyit Bandeng Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Kemangi Pisang Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya