Sambal Goreng Kentang Jantung Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Jantung Ayam
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang, potong dadu, goreng setengah kering; 250 gr jantung ayam; Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu; 1 sachet/ 65 ml santai instan (larutkan dengan ±150 ml air); 10 buah cabe merah kriting, kalau mau merahnya cantik, boleh dicampur cabe merah tanjung; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh, geprek

Tini Rostiawati @TiniRostiawati76

Cimahi, Bandung

Sambal Goreng kentang ditambah hati sapi, udang, atau jantung ayam seperti sekarang bikin. Apapun temen duetnya, #JantungHatiku ( baca : suami 😆🥰) pasti menyukainya....Karena ini adalah satu menu favoritnya 😃. Cocoklah untuk tema Posbar Minggu ini 🫰🥰.

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#Pais_DisiniJantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Jantung Ayam

Tini Rostiawati @TiniRostiawati76

Cimahi, Bandung

#BALONChallenge
#JantungHatiku
#GenerasiAprontis
#Pais_DisiniJantungHatiku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30menit

6-8 orang

1 kgkentang, potong dadu, goreng setengah kering
250 grjantung ayam
Secukupnyaminyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu
1 sachet/ 65 ml santai instan (larutkan dengan ±150 ml air)
✓ Bumbu Halus :
10 buahcabe merah kriting, kalau mau merahnya cantik, boleh dicampur cabe merah tanjung
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula pasir
3 lembardaun salam
1 buahsereh, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

±30menit

1

Siapkan bahan-bahan.
- Goreng kentang sampai setengah kering. Sisihkan.
- bersihkan jantung ayam, saya belah 2 agar kotoran/darah didalamnya bisa dibersihkan. Cuci bersih lalu rebus sampai empuk. Sisihkan.
- haluskan bumbu
2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh sampai matang tidak bau langu.
3

Setelah bumbu matang, masukkan jantung ayam, lalu aduk dan masak sebentar sampai berubah warna.
Lalu masukkan kentang yang sudah di goreng. Aduk sampai rata
4

Kemudian tambahkan santan, aduk rata. Lalu masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi. Masak sampai kuah menyusut.
5

Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.
Siap dihidangkan