Bebek Kuning Rica-Rica

Name: Bebek Kuning Rica-Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek besar; 5 buah jeruk; Secukupnya garam; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (geprek sebagian haluskan); 10 buah cabai (sesuai selera); Bumbu kering secukupnya (ladaku, ketumbar); Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya air; 3 batang sereh geprek 1 batang haluskan; 4 daun salam; 1 lembar daun kunyit sedang; 6 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 1 buah pala kering; 4 buah cengkih kering

whirany @nani_whirany18

Desa Hatebicara Kec. Jailolo Kode Pos. 97752 Kab. Halmahera Barat Prov. Maluku Utara

Salah satu menu andalan tuk rayakan hari kemenangan 'IdulFitri'
Enaknya dimakan pake ketupat santan,,
Karena ketupat udah di santan... Bebeknya ga pake santan lagi😁😁😁
#RamadanSiapMasak
#RayakamHariKemenangan

Lebih banyak

Bebek Kuning Rica-Rica

whirany @nani_whirany18

Desa Hatebicara Kec. Jailolo Kode Pos. 97752 Kab. Halmahera Barat Prov. Maluku Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek besar
5 buahjeruk
Secukupnyagaram
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas (geprek sebagian haluskan)
10 buahcabai (sesuai selera)
Bumbu kering secukupnya (ladaku, ketumbar)
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyaair
3 batangsereh geprek 1 batang haluskan
4daun salam
1 lembardaun kunyit sedang
6 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan
1 buahpala kering
4 buahcengkih kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong bebek menjadi beberapa bagian sesuai selera. cuci bersih dan berikan perasan jeruk dan garam secukupnya, diamkan 10 menit
2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, cabai
3

Tumis bumbu hingga kecoklatan dan harum, boleh langsung di masukkan daun pandan, daun kunyit, sereh dan daun salam.
4

Masukkan bebek lalu aduk hingga rata
5

Tambahkan air secukupnya, masak hingga bebek matang, tambahkan juga pala dan cengkih
6

Masukkan bumbu kering dan penyedap, koreksi rasa
7

Jika rasa sudah pas dan bebek sudah lembut. Siap disajikan