Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives

Vous vous souvenez de ma recette de citrons confits ? Et bien voilà comment les utiliser. C'est un véritable délice.
Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives
Vous vous souvenez de ma recette de citrons confits ? Et bien voilà comment les utiliser. C'est un véritable délice.
Instructions de cuisine
- 1
Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet, préalablement salé et poivré, dans l'huile d'olive 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.
- 2
Dans le plat à tajine déposer dans le fond les oignons et les gousses d'ail entière sans retirer leur peau.
- 3
Ajouter le poulet, les citrons confits (bien retirer la pulpe) et les olives.
- 4
Dans un verre d'eau mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les épices et arroser le poulet avec ce mélange.
- 5
Fermer la tajine et laisser cuire sur feu fort 10min. Baisser le feu et laisser cuire doucement durant 2h.
- 6
Déguster avec une bonne semoule.
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