Sayur megono

Name: Sayur megono
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka muda; 2 buah kelapa parut (muda); 1 ons Teri medan; 20 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; secukupnya gula merah; 3 lembar daun Salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya kencur; sesuai selera cabe rawit; lengkoas secukupnya (digeprek); secukupnya ketumbar; secukupnya Lada; secukupnya garam; jahe seruas jari

dyahandayani @aksanakanestiti

Sayur megono

dyahandayani @aksanakanestiti

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

15 porsi

1 kgnangka muda
2 buahkelapa parut (muda)
1 onsTeri medan
20 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
secukupnyagula merah
3 lembardaun Salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyakencur
sesuai seleracabe rawit
lengkoas secukupnya (digeprek)
secukupnyaketumbar
secukupnyaLada
secukupnyagaram
jahe seruas jari

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Siapkan bahan inti. Nangka muda 1kg dicacah, kelapa parut 2 kelapa, teri medan 1ons.
2

Siapkan bumbu. Bumbu yang dihaluskan : bawang merah 20, bawang putih 5 siung, kemiri 2, jahe seruas jari, gula jawa secukupnya, kencur secukupnya, rawit sesuai selera, ketumbar, mrica, garam secukupnya. Bumbu lain : serai 2 batang, lengkoas secukupnya digeprek, daun jeruk 3 lembar, daun salam 3 lembar.
3

Campur semua bahan hingga rata. Lalu kukus hingga empuk, kurleb 30menit.
4

Sajikan bersama nasi panas dan lauk pauk lainnya.