"Bonbons banane" réunionnais
Cette recette, je la tiens de ma copine réunionnaise. Elle les fait sans œufs et sans lait, contrairement à la recette originale. Mais ils n'en sont que meilleurs, à la condition de prendre des bananes si mûres qu'elles sont toutes noircies.
Goûtez ces beignets une seule fois, et vous ne jèterez plus jamais une banane trop mûre!
"Bonbons banane" réunionnais
Cette recette, je la tiens de ma copine réunionnaise. Elle les fait sans œufs et sans lait, contrairement à la recette originale. Mais ils n'en sont que meilleurs, à la condition de prendre des bananes si mûres qu'elles sont toutes noircies.
Goûtez ces beignets une seule fois, et vous ne jèterez plus jamais une banane trop mûre!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
L'idéal est de prendre des bananes toutes noircies, elles seront bien plus faciles à écraser et auront un petit goût alcoolisé. N'ayez pas peur vous ne risquez rien.
- 2
Écraser les bananes dans un saladier avec le sucre. Bien remuer pour obtenir une pâte liquide.
- 3
Ajouter la farine et remuer à nouveau.
- 4
Mettre la cuillère de rhum et bien remuer.
- 5
Chauffer une poêle et y mettre une bonne quantité d'huile.
- 6
Poser plusieurs demi-cuillères de pâtes en rond dans la poêle sans qu'elles se touchent.
- 7
Quand les bulles commencent à se former, c'est qu'il est temps de retourner les beignets, délicatement avec une pelle plate et une fourchette.
- 8
Finir de cuire le second côté.
- 9
Puis poser sur un plat garni de sopalin (pour absorber le surplus d'huile).
- 10
L'idéal est de les consommer tièdes, il n'en seront que meilleurs.
- 11
Attention à l'addiction, ces beignets se mangent comme des petits pains!
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