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Odile-LRQDO
@odile_Lrqdo
Toulouse
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Locavore et gourmande.
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Recettes (196)
Cooksnaps (4)
Odile-LRQDO
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Roulés au fromage de brebis
rouleau Pâte brisée
•
Tomme de brebis râpée
•
Crème fraîche
•
Curcuma
15 minutes
2 personnes
Odile-LRQDO
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Bouchées fraîches concombre et thon
concombre
•
boite de thon
•
yaourt nature
•
brins de menthe
•
sel et de poivre
4 personnes
Odile-LRQDO
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Salade de pâtes « rizettes »
rizettes
•
carottes
•
tomme de brebis
•
brins de persil
•
boites de maïs doux
•
dose de Sel, poivre, citron et huile d’olive selon vos goûts
4 personnes
Odile-LRQDO
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Cordons bleus aux produits fermiers
beaux filets de poulet fermier
•
tranche de jambon cuit fermier
•
tomme de brebis
•
œufs
•
farine
•
chapelure
•
beurre
•
Sel, poivre
25 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Chèvre rôti aux herbes et au miel
crottin de chèvre frais
•
miel aromatisé (mon préféré : le curcuma-gingembre)
•
brin de thym
•
tranche de Pain grillé (en option)
10 minutes
2 ou 3 personnes
Odile-LRQDO
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Croque-monsieur fermier
pain de mie entier de boulanger
•
tranches de jambon fermier
•
brebis (100g + 25g)
•
beurre
•
crème fraîche
10 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Tarte épinards carottes cumin
pâte brisée
•
grandes carottes
•
d’épinards frais
•
fromage râpé
•
œufs
•
lait de coco
•
crème fraîche
•
petite cuillère à café de pâte de curry
•
poudre de gingembre (ou 1cl de gingembre frais râpé)
•
graines de cumin (ou en poudre)
•
sel
•
d’huile d’olive
40 minutes
8 personnes
Odile-LRQDO
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Curry de poisson et légumes
lentilles corail
•
potimarron
•
d’épinards
•
dos de poisson blanc (églefin par exemple)
•
lait de coco
•
pâte de curry jaune
•
concentré de tomates
•
d’huile d’olive
•
gingembre frais
•
citron
•
brins de Coriandre (facultatif)
25 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Gratin de blettes au pesto
belle botte de blettes
•
crème fraîche
•
lait
•
œufs
•
pesto
•
Quelques noix concassées
•
gruyère ou tomme de brebis
•
Sel, poivre
35 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Lasagnes de butternut et noix
plaque de lasagnes fraîches
•
courge butternut (1kg)
•
oignon
•
vin blanc
•
cube de bouillon
•
gosses cuillères à soupe de farine
•
beurre
•
lait
•
tomme de brebis râpée
•
noix concassées
•
d’huile d’olive
•
Sel, poivre, muscade
2x 25 minutes
8 personnes
Odile-LRQDO
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« One pot » merguez et chou braisé
chou blanc
•
carottes
•
à 8 merguez
•
vin blanc
•
Sel et épices
•
cube de bouillon
•
d’huile d’olive
45 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Potée à la saucisse de Morteau
branches de chou kale
•
carottes
•
pommes de terres moyennes
•
saucisse de Morteau
•
sauce soja salée
•
d’huile d’olive
•
morceau de gingembre frais
25 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Spaghettis à la crème de potimarron
spaghettis frais
•
potimarron
•
crème fraîche
•
d’allumettes de jambon fumé ou de lardons
•
fromage de chèvre ou de feta
•
Sel
15 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Tajine à la merguez et aux légumes du moment
courgettes
•
aubergine
•
carottes
•
pommes de terres moyennes
•
merguez (porc ou agneau)
•
d’olives vertes
•
petit verre d’eau
•
d’épices ras el hanout
•
sel (sel fou idéalement)
•
bout de gingembre ou d’ail selon vos goûts
1 heure
4 à 6 personnes
Odile-LRQDO
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Couronne aux saveurs de l’été
pâte brisée
•
courgette
•
tomate
•
petit pot de pesto
•
tranches de jambon blanc
•
mozzarella ou 100g de tomme de brebis
•
sel et de poivre
•
feuilles de basilic
•
filet d’huile d’olive
20mn
4 personnes
Odile-LRQDO
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Salade de harengs et pommes de terre
pommes de terre
•
harengs fumés (200g)
•
cornichons
•
demi oignon
•
moutarde
•
vinaigre
•
d’huile d’olive
•
sel, un peu de poivre
20mn
4 personnes
Odile-LRQDO
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Salade de lentilles
lentilles vertes sèches
•
d’allumettes de jambon fumé
•
belles tomates
•
feta
•
cornichons
•
vinaigre balsamique
•
d’huile d’olive
•
sel
25 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Wraps poulet et courgettes au brebis
filets de poulet
•
courgettes moyennes
•
ou 8 galettes tortillas
•
crème fraîche
•
fromage râpé (brebis ou vache)
•
Quelques épices de votre choix (indiennes idéalement)
•
Sel
•
Huile d’olive
15 minutes
3/4 personnes
Odile-LRQDO
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Aubergines rôties en sauce et fromage
aubergines
•
petit pot de sauce aux tomates
•
tomme de vache (ou mozza ou brebis)
•
d’huile d’olive
•
brin de basilic
30 minutes
4 personnes
Odile-LRQDO
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Gratin de pâtes aux courgettes
pâtes sèches tube (rigatoni)
•
belle courgette
•
tomme de brebis (ou vache) râpée
•
beurre
•
crème fraîche
•
lait
•
Sel, épices
30mn
6 personnes
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