Éplucher les bananes

Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les bananes et saupoudrer de la moitié du sucre

Quand les bananes sont dorées, les retourner. Verser le jus de citron vert et saupoudrer le reste du sucre. Continuer la cuisson.

Dans une casserole faire chauffer le rhum et le faire flamber. Verser sur les bananes et servir aussitôt.