Etaler une des 2 pâtes feuilletées en la piquant à la fourchette et poser une première tranche de jambon torchon dessus.

Centrer votre reblochon dessus puis poser la deuxième tranche de jambon afin que le fromage soit bien entouré.

Rabattre la pâte sur le fromage puis couvrir avec la deuxième pâte et "sceller" avec le jaune d'oeuf.

Pour la "gueule" du plat, zébrer la surface à la fourchette, faire une cheminée au milieu et finir au jaune d'oeuf.

Cuire à four moyen entre 20 et 30 minutes.

Un blanc de Savoie s'impose : Apremont etc... Bon appétit !