Pavé de Truite en croute

Name: Pavé de Truite en croute
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 pavé de Truite assez épais; 1 pincée de Gomasio; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 tranche de pain bien sec; 10 g beurre; 2 cuillères à soupe poudre d'amande; 1 œuf

Ghyslaine @cook_6151722

on peut aussi faire cette recette avec du saumon

Lire plus

Pavé de Truite en croute

Ghyslaine @cook_6151722

on peut aussi faire cette recette avec du saumon

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

1 personne

1pavé de Truite assez épais
1pincée de Gomasio
1pincée de piment d'Espelette
1tranche de pain bien sec
10 gbeurre
2 cuillères à soupepoudre d'amande
1œuf

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Poser la truite dans un plat à four la peau dans le fond.
2

Dans le robot mixer le pain dur avec le beurre, le gomasio, le piment et la poudre d'amande.
3

Dans un bol battre l'oeuf en omelette et ajouter la poudre obtenue en 2 et bien mélanger
4

Déposer une grosse cuillère à soupe de cette pâte sur la truite et enfourner à 180° pendant 10 minutes...
5

Déguster avec une fondue de poireaux ou des épinards.