ずいきのｶﾜｦむき五センチぐらいに切る

根元からからいりするが焦げやすいので少しだけ水を加える。続いて先を加えていためていく。

いたまったら熱いうちに三杯酢につけるとピンク色になります。そこにいったゴマを加える。