お米は洗って炊飯器に入れる。
こんにゃくはさっと下茹でし、食べやすい大きさに切る。

ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜め輪切りし、水にさらしてあくを抜く。
人参は皮をむいていちょう切りにする。

鶏もも肉は皮をとり、食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきをとり、手でバラバラにほぐす。

炊飯スタート♪
炊き上がったら、しゃもじでよく混ぜる。
お好みできざみのり、大葉の細切り、小口ネギなどをちらす。