ボウルに卵と砂糖を合わせ、湯煎して人肌より熱いくらいに温めたらハンドミキサーの高速で5分、低速で3分泡立てる

Aをふるい入れヘラで粉気がなくなるまで手早く混ぜたらBを加え滑らかになるまで混ぜる。均等に型に流し入れ18分焼いて冷ます

紙にマカダミアの底を書き写しカエルの手足を描いた下絵シートを作る。7～8cm四方に切ったオーブンペーパーを8枚用意する

湯煎で溶かしたチョコをオーブンペーパーで作ったコルネにセットする

4の下絵シートと切ったオーブンペーパーを重ねて、チョコで手足をなぞる

下絵に合わせてマカダミアチョコをのせて、手足の付け根あたりをチョコで肉付けして、太股を描き足す。

仕上げに顏を描いたら、冷蔵庫で冷やし固める。

Cを合わせよく混ぜてから生クリームに少しずつ加え氷水にあてて8分立てに泡立てる。こうすると紅芋パウダーがダマになりにくい

口金をつけた絞り袋にうつし、カップケーキに絞り出す。

カラースプレーをふりかけてカエルチョコとジェリービーンズをトッピングしたら出来上がり。