Siapkan semua bahan, cuci sampai bersih dengan air mengalir.

Uleg bumbu sampai setengah halus atau sampai halus (selera).

Goreng ikan asap sampai warnanya kecoklatan, sekiranya sudah sedikit kering dan matang. Lalu tiriskan dulu ikannya.

Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum dan minyak semakin kering.

Tambahkan air secukupnya pada bumbu di atas. Lalu tambah garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

Masukkan 4 potong ikan yang sudah digoreng.

Tambah irisan tomat dan 1 lembar daun jeruk.

Koreksi rasa. Tambah gula/garam jika kurang manis/asin. Diamkan kurang lebih 10 menit agar bumbunya meresap.

Jika dirasa sudah benar benar matang dan bumbu meresap sempurna. Selesai. Masakan siap dihidangkan.

Selamat Menikmati :)