苺３分の２パックのヘタをとり、牛乳と砂糖50gとミキサーで撹拌。

別ボールで生クリームを軽くツノが立つまで泡立てる。柔らかめの七分立てで。

①と②を混ぜ合わせる。ふやかしたゼラチンを20～30秒レンジにかけ、同じく混ぜる。

容器に分けて冷やします。

小鍋に移し、沸騰後五分ほど煮詰め、とろみをつかせます。

固まったムースに冷めたソースをかけて出来上がり。ソースは余ったらジャムとしてどうぞ。