☆の材料を合わせ漬けタレを作る。

野菜は一口大の乱切りにする。

揚げ油を180℃くらいに熱し、
野菜を素揚げする。
油をきって熱いうちに①とあえる。

あら熱がとれたら冷蔵庫にいれ
味をなじませたら完成。