小さな器に☆を入れ、混ぜ合わせておきます。

鮭に1のたれを大さじ1、絡ませます。

きのこたちは石づきを取ってほぐしておく。

クッキングシートやホイル（30×30cm）に鮭を皮目を上にして置く。

鮭の周りに3を置き、残りのたれをかけて、バターを散らし、包むようにしてしっかりと閉じます。

フライパンに④を置き、蓋をして強火で2分加熱した後、弱火で8分蒸し焼きにすれば完成です。