卵をお好みの固さまで茹でたら冷水に取り、キレイに殻を剥く。

▪️を鍋に入れて沸騰させ、酒のアルコールを飛ばす。

ジップロックかビニール袋に(1)を入れ、(2)を静かに注ぐ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2時間味を馴染ませて完成。