Ayam Kuah Terong Asam

Name: Ayam Kuah Terong Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bj terong asam mateng ukuran sedang, dipotong2; 1/2 kg paha ayam, di potong ukuran sedang; 2 btg serai /sereh; 10 bj cabe rawit sebagai pelengkap (tidak pakai juga tidak apa); 2 siung bawang putih, di geprek aja; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; penyedap rasa secukupnya (tidak pakai lebih baik)

flavianaeka @flavianabong

Kalbar

Ayam kuah Terong asam adalah salah satu masakan daerah pedalaman Kalimantan Barat, rasanya sangat Segar, asam2 gurih. Selain dimasak dengan ayam, terong asam juga biasanya dimasak kuah dengan ikan Segar maupun daging bab*.

Lebih banyak

Ayam Kuah Terong Asam

flavianaeka @flavianabong

Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bjterong asam mateng ukuran sedang, dipotong2
1/2 kgpaha ayam, di potong ukuran sedang
2 btgserai /sereh
10 bjcabe rawit sebagai pelengkap (tidak pakai juga tidak apa)
2 siungbawang putih, di geprek aja
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
penyedap rasa secukupnya (tidak pakai lebih baik)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bawang putih dan serai.
2

Masukan ayam yang telah dipotong. Masak sampai ayam berubah warna menjadi putih.
3

Kemudian masukkan terong asam, garam, gula, penyedap rasa, dan cabe.
4

Masak sampai terong asam empuk dan kulitnya bisa terkelupas. Tes rasanya.
5

Setelah masak, angkat dan sajikan.