Ayam Kecap Melayu

Name: Ayam Kecap Melayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (goreng sebentar); 2 Biji bawang bombay Iris kasar; 2 Batang kecil seledri; Bumbu halus :; 2 Batang sereh; 1 Ruas jahe; 1 Ruas Lengkuas; 3 Butir Kemiri; 3 Biji Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 1 Biji Tomat Besar; Bumbu pelengkap :; 2 lembar Daun jeruk; 1 Lembar Daun Salam; Secukupnya (pala,cengkeh,kulit manis); sedikit Royco; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap Manis; 1 sdm Kecap Asin; secukupnya Air; secukupnya minyak untuk menumis; sesuai selera (ya bumbu pelengkapnya)

Tengku Rafizah @cook_6065228

Pekanbaru Riau

Awalnya bigung mo masak apa, secara berdua ama ayah yg lagi perbaikan gizi pasca rawatan Rs, harus seimbangin kolestrol, gula, garam,obrak abrik dapur nemu ayam yaakkk mari kita masak ayam kecap 😁😁😁 Alhamdulilah Ayah sukaa...☺☺

Lebih banyak

Ayam Kecap Melayu

Tengku Rafizah @cook_6065228

Pekanbaru Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam (goreng sebentar)
2 Bijibawang bombay Iris kasar
2 Batangkecil seledri
Bumbu halus :
2 Batangsereh
1 Ruasjahe
1 RuasLengkuas
3 ButirKemiri
3 BijiBawang merah
3 SiungBawang putih
1 BijiTomat Besar
Bumbu pelengkap :
2 lembarDaun jeruk
1 LembarDaun Salam
Secukupnya(pala,cengkeh,kulit manis)
sedikitRoyco
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap Manis
1 sdmKecap Asin
secukupnyaAir
secukupnyaminyak untuk menumis
sesuai selera(ya bumbu pelengkapnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sisihkan ayam yg sudah di goreng
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap, dan irisan Bawang bombay kasar
3

Tambahkan Air kedalam bumbu yg sudah wangi, kemudian kecap (agak banyakan) gula, garam,Royco tes rasa bila kurang asin bubuhi kecap asin
4

Setelah semua tercampur masukkan ayam, hingga ayam tampak meresap dan kuah mengental terahir masukkan daun seledri yg sudah dirajang kasar. Selamat mencoba😊