Gratin de Romanesco à l'italienne

Name: Gratin de Romanesco à l'italienne
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 chou romanesco; 4 tranches de jambon italien; 50 g Gorgonzola; 50 g Mascarpone; 1 oeuf; 5 cuillère à soupe crème liquide; sel; poivre

Ghyslaine @cook_6151722

plus doux que le choux fleur et surtout moins odorant, je préfère le choux romanesco

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Gratin de Romanesco à l'italienne

Ghyslaine @cook_6151722

plus doux que le choux fleur et surtout moins odorant, je préfère le choux romanesco

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Ingrédients

20min+20min

2 personnes

1/2chou romanesco
4tranches de jambon italien
50 gGorgonzola
50 gMascarpone
1oeuf
5 cuillère à soupecrème liquide
sel
poivre

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Instructions de cuisine

20min+20min

1

Détailler le chou en fleurettes. les faire cuire à l'eau salée pendant 10 minutes et bien égoutter.
2

Mettre les fleurettes dans un plat allant au four, intercaler des lamelles de jambon entre les fleurettes.
3

Dans un bol écraser ensemble le gorgonzola et le mascapone. puis ajouter l'oeuf et la crème. Saler et poivrer et bien mélanger.
4

Versez la crème sur le romanesco. saupoudrer de parmesan rapé.
5

Cuire au four à 220° pendant 15 à 20 minutes.