Gratin de Romanesco à l'italienne
Ghyslaine @cook_6151722
plus doux que le choux fleur et surtout moins odorant, je préfère le choux romanesco
Gratin de Romanesco à l'italienne
plus doux que le choux fleur et surtout moins odorant, je préfère le choux romanesco
Instructions de cuisine
- 1
Détailler le chou en fleurettes. les faire cuire à l'eau salée pendant 10 minutes et bien égoutter.
- 2
Mettre les fleurettes dans un plat allant au four, intercaler des lamelles de jambon entre les fleurettes.
- 3
Dans un bol écraser ensemble le gorgonzola et le mascapone. puis ajouter l'oeuf et la crème. Saler et poivrer et bien mélanger.
- 4
Versez la crème sur le romanesco. saupoudrer de parmesan rapé.
- 5
Cuire au four à 220° pendant 15 à 20 minutes.
Cooksnaps
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