Gratin de poires au bleu et aux éclats de noix

Name: Gratin de poires au bleu et aux éclats de noix
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 poires conférences très mûres; 150 g bleu ou de roquefort; 16 cerneaux de noix; 1 oeuf; 100 ml crème fleurette; 1 pincée de poivre; 1 //2 cuillère à soupe de sucre de coco

Florent @cook_6154609

Gratin de poires au bleu et aux éclats de noix

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Ingrédients

4 personnes

2poires conférences très mûres
150 gbleu ou de roquefort
16cerneaux de noix
1oeuf
100 mlcrème fleurette
1pincée de poivre
1//2 cuillère à soupe de sucre de coco

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Instructions de cuisine

1

Epluchez vos poires coupes-les en dés, et déposez-les les ramequins.
2

Coupez les cerneaux en 4 et répartissez-les équitablement dans les ramequins.
3

Coupez 4 tranches de bleu et posez-en une sur chaque ramequin.
4

Dans un bol écrasez le fromage restant, puis cassez un oeuf et ajoutez la crème et le poivre. Battez énergiquement.
5

Répartissez la crème dans les ramequins, puis enfournez à 200°C pendant 15 minutes
6

Dégustez avec un verre de Porto...