Dans la cuve du pétrin mettez tous les ingrédients.

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes.

Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez pousser pendant 1 heure.

Ensuitw dégazez la pâte puis formez une boule et roulez dans la semoule.

Aplatissez avec les mains puis déposez sur un plateau beurré ou huilé.

Couvrez le pain avec un torchon et laissez lever.

Ensuite scarifiez le pain avec un couteau ou une lame.