Onigiri au thon

Name: Onigiri au thon
Yield: 8 à 10 portions
Cuisine: France
Ingredients: 300 g riz japonais; 180 g thon en boite (poids égouttés); 80 g mayonnaise; 30 g sucre; 6 c à soupe vinaigre de riz; 3 c à soupe mirin; 3 c à café sauce sriracha; 1/2 c à café sel; Rubans de nori 2 cm de largeur

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Onigiri facile avec l'emporte-pièce en forme de coeur

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Ingrédients

8 à 10 portions

300 griz japonais
180 gthon en boite (poids égouttés)
80 gmayonnaise
30 gsucre
6 c à soupevinaigre de riz
3 c à soupemirin
3c à café sauce sriracha
1/2c à café sel
Rubans de nori 2 cm de largeur

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Instructions de cuisine

1

Rincez le riz, faites cuire dans une casserole ou l'autocuiseur selon l'indication sur le paquet.
2

Égouttez le thon en boite, puis mélangez avec de la mayonnaise et sauce sriracha.
3

Faites chauffer le sucre avec du vinaigre de riz, mirin et sel, mélangez le tout jusqu'à le sucre se dissout.
4

Versez la sauce vinaigre sur le riz tiède et mélangez délicatement.
5

Remplissez le riz à la moitié de l'emporte-pièce en forme de coeur, puis rajoutez 1 bonne cuillère à café du thon-mayo au centre, recouvrez encore du riz par dessus, appuyez pour s'entasser.
6

Ôtez l'emporte-pièce, mettez un ruban de nori et présentez dans une assiette debout ou à plat.