Pommes de terre sautées à l'oignon rouge

Pommes de terre sautées à l'oignon rouge
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et laver les pommes de terre
- 2
Éplucher l'oignon
- 3
Faire fondre la graisse de canard dans une marmite
- 4
Émincer l'oignon l'ajouter
- 5
Faire blondir ajouter l'ail
- 6
Mélanger couper les pommes de terre en rondelles
- 7
Ajouter les pommes de terre mélanger
- 8
Saler et poivrer mélanger
- 9
Cuire 25 minutes en mélangeant fréquemment jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres
- 10
C'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces

Comment faire de la graisse de canard
Lorsque je cuisine du canard je prélève la graisse sous la peau et la fait fondre à feu très doux,une fois liquide je la verse dans des récipients et la laisse se figer je couvre les pots et je la place ensuite au réfrigérateur elle se conserve très longtemps (idéale pour la cuisson des pommes de terre sautées par exemple mais pas que)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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