Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre et porter à ébullition.

Retirer la casserole du feu et mettre d'un seul coup, la farine, le sel et la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule

Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le 1er oeuf, mélanger jusqu'à ce que tout soit absorbé, ajouter ensuite le 2ème oeuf, mélanger de nouveau, puis le 3ème.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Sur une plaque, mettre du papier sulfurisé que vous beurrez au préalable, puis faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Puis, y déposer le sucre grains que vous enfoncez légèrement.