Préchauffer le four à 180/200 degrés.

Éplucher et couper les oignons et les carrottes. Faire revenir les oignons, y ajouter la viande puis les carottes et enfin le lait de coco.

Couper la butternut en 2 dans le sens de la longueur. Enlever les pépins. Creuser un peu puis remplir de la préparation.

Enfourner 30/40min. (Plus ce sera long, plus la courge sera fondante)