Sambal Goreng Ati (Ayam) Kentang

Name: Sambal Goreng Ati (Ayam) Kentang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sdm minyak goreng; 500 ml santan kental (sun tak tambahin air sampe jadi 500ml); 250 g rempelo ati, rebus, potong dadu; 1 buah cabe merah besar potong memanjang diiris tipis; 2 buah kentang potong dadu lalu di goreng; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 2 cm lengkuas memarkan; 2 lbr daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Yuanita Wahyuningsih @Yuan1995

Malang

Lupa cabe nya ga keuleg, jadi warna nya putih hahaha

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati (Ayam) Kentang

Yuanita Wahyuningsih @Yuan1995

Malang

Lupa cabe nya ga keuleg, jadi warna nya putih hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

6 sdmminyak goreng
500 mlsantan kental (sun tak tambahin air sampe jadi 500ml)
250 grempelo ati, rebus, potong dadu
1 buahcabe merah besar potong memanjang diiris tipis
2 buahkentang potong dadu lalu di goreng
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
2 cmlengkuas memarkan
2 lbrdaun salam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ambil minyak sedikit untuk tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe keriting), lengkuas, dan daun salam hingga harum
2

Tuang santan dan masukkan rempelo ati, masak hingga mendidih dan kuah mulai menyusut
3

Sambil tunggu mendidih, goreng cabai merah hingga layu, angkat dan tiriskan
4

Masukkan garam, gula, kentang kedalam kuah santan yg mendidih. Masak hingga kuah santan mulai menyusut
5

Tambahkan cabe merah goreng
6

Campur rata, angkat dan sajika