Ayam woku khas manado

Name: Ayam woku khas manado
Yield: 8 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam (sy pke paha atas); 2 ikat daun kemangi; 1 btg daun bawang (iris besar); 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk (sesuai selera); 1 buah tomat merah (potong besar); secukupnya Garam; 1 sdt Penyedap ayam / sesuai selera; 1 sdt Gula putih / sesuai selera; 1 buah lemon (peras air nya); 500 ml air; 5 siung bamer besar; 4 siung baput besar; secukupnya Kemiri; 10 buah cabe keriting merah; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 3 sendok minyak goreng

Miss yoLanda 👩🏻‍🍳 @vdnot19

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Sajian ayam dgn kuah kental & kaya akan rempah khas Indonesia , rasa asam , gurih , pedas ,, ulaaalaaa ,, di tambah taburan daun kemangi yg mengikat rasa masakan semakin kaya rasa ..
cocok untuk segala cuaca & selalu jadi primadona keluarga ❤️

Lebih banyak

Ayam woku khas manado

Miss yoLanda 👩🏻‍🍳 @vdnot19

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15mnt

8 potong ayam

8 potongayam (sy pke paha atas)
2 ikatdaun kemangi
1 btgdaun bawang (iris besar)
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk (sesuai selera)
1 buahtomat merah (potong besar)
secukupnyaGaram
1 sdtPenyedap ayam / sesuai selera
1 sdtGula putih / sesuai selera
1 buahlemon (peras air nya)
500 mlair
Bumbu halus
5 siungbamer besar
4 siungbaput besar
secukupnyaKemiri
10 buahcabe keriting merah
1 ruaslengkuas
2 ruasjahe
3 sendokminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15mnt

1

Bumbu halus di blender bersama minyak,, sisih kan.
2

Masak bumbu halus (tanpa menambahkan minyak lg), sereh, daun salam, daun jeruk, tumis sampai bau langu nya hilang dan bumbu matang,
3

Masukan garam, penyedap, gula, aduk” masukan potongan ayam yg udh d cuci, aduk” tutup sebentar sampai mengeluarkan air,aduk kembali sambil d tambah air sedikit demi sedikit,,
4

Jika air sudah agak menyusut masukan irisan tomat, air lemon, daun kemangi,, koreksi rasa aduk sampai kuah mengental & ayam matang.. siap d sajikan dgn nasi hangat