Potong ikan memanjang sebesar jari telunjuk, kemudian baluri dengan tepung

Goreng dengan minyak panas, kemudian tiriskan terlebih dahulu

Tumis, bw bombay & bw putih hingga harum. Kemudian masukan jahe

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram. Aduk2
Tambahkan air 2 gelas belimbing, tambahkan garam, gula, kaldu, lada.
Koreksi rasa

Masukan ikan yg sudah di goreng, aduk sebentar
Kemudian masukan nanas yg sudah di potong2.
Aduk2 kemudian diamkan sebentar

Terakhir jika air sudab tinggal sedikit, masukan daun bawang dan cabe merah.
Aduk sebentar.
Sajikaann 😊