Mélanger tous les ingredients de la pate jusqu'à obtenir une pate homogène

Abaisser la et foncer un moule à tarte haut

Recouvrir le tout de papier cuisson et de billes d'argile.

Cuire 15 minutes à 180 degrés

Dans une casserole déposer le.sucre du caramel et chauffer jusqu'à obtenir un caramel dore.

Ajouter l eau en prenant garde aux éclaboussures.
Porter à ébullition

Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du flan.
Y ajouter la moitié du caramel et bien mélanger

Remettre le tout sur le feu

Mélanger jusqu'à épaississement.

Verser la crème dans le fond de tarte