Ayam Kecap

Name: Ayam Kecap
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian bawah (paha); 4 tahu putih, potong jadi 2 lalu goreng sebentar; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas kencur, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 1 buah tomat, potong jd 4; 3 buah cabai merah keriting, utuh; 6 sdm kecap manis; 6 sdm kecap asin; 2 sdt bubuk ngohiong; 2 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap inggris; 2 sdm dark soy sauce (opsional). Disini saya gak pakai krn sedang tidak ada stock di rumah; 500 ml air; secukupnya Minyak goreng; 1 sdt ladaku

Rosita Yunia @yuniacook_03

Ayam Kecap

Rosita Yunia @yuniacook_03

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 orang

1/2 ekorayam bagian bawah (paha)
4tahu putih, potong jadi 2 lalu goreng sebentar
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruaskencur, geprek
2 ruasjahe, geprek
1 buahtomat, potong jd 4
3 buahcabai merah keriting, utuh
6 sdmkecap manis
6 sdmkecap asin
2 sdtbubuk ngohiong
2 sdmsaos tiram
1/2 sdmkecap inggris
2 sdmdark soy sauce (opsional). Disini saya gak pakai krn sedang tidak ada stock di rumah
500 mlair
secukupnyaMinyak goreng
1 sdtladaku

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam. Saya potong jadi 6 bagian. Goreng tahu sebentar
2

Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, kencur dan jahe hingga kering. Lalu masukkan cabai merah keriting dan tomat. Masak hingga harum
3

Masukkan ayam. Masak hingga kecoklatan. Tambahkan bubuk ngohiong, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris dan air. Masak hingga mendidih.
4

Masukkan tahu, aduk perlahan. Masak dengan api sedang selama ± 30 menit hingga bumbu mengental dan meresap. Cek rasa. Jika sdh, pindahkan ke piring saji. ayam kecap siap untuk disajikan.