🌿 Lasagne veggie façon bolognaise
Instructions de cuisine
- 1
Émincer les oignons, tailler en brunoise les carottes.
- 2
Dans une poêle avec de l'huile de tournesol faire revenir les oignons et les carottes.
- 3
Ajouter l'égrené, 25cl eau, la sauce tomate, rincer le bocal avec 10 cl d'eau et ajouter à la préparation. Laisser mijoter à feu doux. Ajuster sel et poivre si besoin.
- 4
Pendant ce temps réaliser la béchamel :
Réalise ton roux :
Fondre le beurre
Ajouter ta farine
Mélanger avec une spatule.
Laisser sécher à feu doux 2 minutes en remuant.
Ajouter le lait au fur et à mesure et remuer au fouet en permanence. Quand la béchamel épaissie la sortir du feu. Il faut qu'elle soit épaisse mais fluide
Ajouter la crème et remuer. Ajuster l'assaisonnement avec sel, poivre, muscade. - 5
Le montage :
Béchamel au fond du plat
Plaque à lasagnes
Appareil tomate égrené
Sauce béchamel
Plaque à lasagnes
Appareil tomate égrené
Sauce béchamel
Plaques à lasagnes
Béchamel
Emmental râpé - 6
- 7
- 8
- 9
Cuisson au four 45 minutes à 180°C puis 3 minutes en mode grill pour bien les colorer.
- 10
Servir accompagné d'une salade verte.
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