Sauce

persil frais • vinaigre de vin • citron • d'ail • gros oignon • origan • paprika • huile d'olive • piment • sel • poivre

Nouilles • pièce Oignon • pièces Tomate • Sauce soja • Huile végétale • Ail (optionnel) • Sel • Poivre

gros encornets vidés • viande de boeuf hachée • échalotes • d'ail blanc • d'ail noir • tomates séchées • branche de thym • branche de romarin • bouquet persil • dizaine de feuilles de basilic • œufs • sauce tomate •

poisson blanc (cabillaud, bar, mulet...) • riz basmati • petits pois • jus de citron • curcuma • poivre • sel • pulpe de tomates • lait de coco • curcuma • cardamome • clous de girofle •

Dos de cabillaud • Tomates allongées • d’ail rose nouveau • Feuilles de basilic • Huile d’olive • Jus de citron • Beurre • d’huile d’olive • Sel

Pâtes fraîches • Sauce aubergine • Mozzarella râpée

noix de Saint-Jacques déjà parées et nettoyées • beurre clarifié (Ghee) (ou de beurre classique) • huile de tournesol • belle échalote finement ciselée • lamelles de champignons de Paris avec leur jus (j'ai encore rajouté 4 champignons de Paris frais dont je disposais) • Cognac • tablette de bouillon de volaille • crème fraîche • sel à ajuster par rapport à celui contenu dans la tablette de bouillon • épaississant à sauce claire • poivre du moulin

Tagliatelles • Viande de bœuf hachée • Huile d’olive • Purée de tomates • Oignon jaune • Branche de céleri • Carotte • Vin blanc sec • Sel • Feuilles de basilic • Parmesan râpé

Escalope de veau • Jus de citron • Zeste de citron • Crème fraîche ou de fromage blanc entier • Bouillon • Courgettes • Spaghetti complet • Pignons de pin • Fromage râpé (parmesan ou autre) • Sel, poivre

steaks hachés • à 300g de champignons 🍄 • oignons • d'ail • carottes 🥕 en dés • tomates 🍅 concassées ou coulis de tomate • concentré de tomate 🍅 • d'eau avec un cube bouillon • d'herbes de Provence • sel et de poivre • filet d'huile d'olive • thym

moutarde d Orléans • vinaigre de piment (anti gaspi fait maison recette en lien) • bouquet de persil plat • d’huile d avocat • d ail fumé en poudre • Sel poivre • salade feuille de chêne

moutarde douce • d’ail frais confit à l huile d’olive (fait maison recette en lien) • vinaigre de piment (fait maison recette en lien) • bouquet de coriandre fraîche • Sel • d’huile d’olive

tofu fumé • lait de coco • pâte de curry jaune • ail en poudre • beurre de cacahuète 100% non sucré • P.M huile de tournesol • P.M riz basmati • P.M cacahuètes grillées

poisson mérou fumé • morceaux de pâte de bœuf • graine • cubes Maggi tablette • bouillon antou • maxi bouillon akadi • gros tomate 🍅 • oignons 🧅 • piment sent bon

Quinoa • Filets de poulet • Tomates cerises • Concombre • Avocat • Feta • Graines de sésame • Yaourt nature • Jus de citron • Ail haché • Herbes fraîches (persil, coriandre ou ciboulette)

d’aneth • d’huile d’olive • sel • paprika ou piment 🌶️ au choix • yaourt grec

farine • œufs • d'huile d'olive • lait • levure chimique • dés ou allumettes de jambon • gruyère râpé • peu de sel et de poivre • sauce pizza environ • peu d'origan

olives vertes dénoyautées • tomate concentrée • harissa • ail râpé • Poivre • Ras el hanout • Sel • huile • eau

filet de poulet • oignon • champignons de Paris • poivron rouge • concentré de tomate • paprika • carottes • Riz thaï

asperges blanches • Sel • citron confit à l’huile • tranches pain de mie • beurre • petites câpres • Huile d'olive

concombre • graines de sésame noire • graines de sésame blanches • Recette sauce japchae

viande de porc hachée • oeuf • chapelure • oignon • d'ail ou de l'ail en poudre • tomates 🍅 concassées • concentré de tomate 🍅 • bouillon de volaille • d'huile d'olive ou un morceau de beurre • sel et de poivre • d'herbes au choix persil, thym, basilic • paprika ou de sucre pour adoucir l'acidité de la tomate 🍅 •

pièces côtes de porc • Sauce soja sucrée • Vinaigre de riz • Cassonade • Huile de sésame • Huile neutre • Sauce teriyaki

d’asperges vertes • jus de citron • eau • Gros sel • Pour la sauce : • oeufs durs • skyr ou yaourt grec • moutarde • échalote hachée • câpres • estragon • Sel •

lait demi écrémé • grana padano • beurre doux • farine d’épeautre • d’ail fumé en poudre • Sel poivre • muscade moulue

tomates mûres en dés • piments forts en morceaux • d’ail râpée ou écrasée • tomate concentrée • Poivre • Sel • d'huile d’olive • pommes de terre • aubergines • Huile de friture

piments oiseaux marinés (rapporté de mon voyage aux Marquises) • piments polynésiens marinés (rapporté de mon voyage aux Marquises) • piments antillais rouges • citrons (du jardin pour moi) • morceau de gingembre frais de 15 cm • bouquet de coriandre fraîche • oignons • tête d'ail • curcuma • grains de poivre de Sichuan • clous de girofle 10 graines de cardamome (rapporté de mon voyage en Inde) • d'huile d’olive

sauce soja (4.5 cl) • sirop d'érable • vinaigre de cidre • paprika fumé (5 g) • P.M ail en poudre • Huile d'olive (4.5 cl)

▪ 1 et 1/4 de verre de riz • ▪ 1 poitrine de poulet • ▪ 1 œuf • ▪ 1 c à s de margarine • ▪ 1 à s d'oignon haché • ▪ 4 gousses d'ail • ▪ Épices : paprika, poivre, sel, cannelle, coriandre en poudre, cumin • ▪ Persil • ▪ Chapelure • Sauce : • ▪ 1 oignon • ▪ 1 tomate •

pâtes cuites • avocat 🥑 mûr • tomates cerises • petite poignée de mais facultatif • feta facultatif • crème fraîche épaisse à 15% • d'huile d'olive • sel et de poivre • persil • d'ail en poudre • Quelques gouttes de sauce Maggi