Crème de petit pois, burrata & zestes d’orange

Name: Crème de petit pois, burrata & zestes d’orange
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Feuilles de Basilic; 30 grs d’amandes; 30 grs parmesan; 170 grs petits pois; 1 cs d’eau de cuisson; 100 ml Crème liquide semi epaisse; 3 cs huile d’olive; 1/2 citron jaune; Zestes d’une plante; 1 Burrata à la truffe; Quelques amandes effilées

Chloé Lucy Paris @chloe_lucy_paris

#septembre
De retour de vacances sur les îles grecques ☀️
Cette entrée a partager sera un succès. Rapide, gourmande, rafraîchissante. On dit oui 🙌

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Crème de petit pois, burrata & zestes d’orange

Chloé Lucy Paris @chloe_lucy_paris

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Ingrédients

0 min

Pour 2 personnes

Feuilles de Basilic
30 grsd’amandes
30 grsparmesan
170 grspetits pois
1 csd’eau de cuisson
100 mlCrème liquide semi epaisse
3 cshuile d’olive
1/2citron jaune
Zestes d’une plante
1Burrata à la truffe
Quelques amandes effilées

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Instructions de cuisine

0 min

1

Cuire les petits pois une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante
2

Mixer petits pois, amandes décortiquées, huile d’olive, crème liquide, parmesan jusqu’à avoir une texture onctueuse
3

Déposer une couche généreuse de cette crème verde dans une assiette plate, déposer au centre votre burrata, les zestes puis les amandes effilées
4

Dégustez aussitôt ! 😁