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Tarte rhubarbe cassis
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Une photo de Tarte rhubarbe cassis

Tarte rhubarbe cassis

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #bienvenueaoût #cassis

#globalapron2024 #bienvenueaoût #cassis

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Tarte rhubarbe cassis

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #bienvenueaoût #cassis

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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1pâte brisée à la purée de fruits (faite maison pour moi astuce en lien)
    Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?
  2. 7tiges de rhubarbe (du jardin pour moi astuce en lien)
    Congélation de la rhubarbe du jardin
  3. 300 gcassis (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des fruits du jardin toute l année
  4. 3 cuillères à soupebombées de sucre en poudre
  5. 3œufs
  6. 1 cuillère à soupecrème fraîche
  7. 2 cuillères à soupefarine d'épeautre
  8. 1 cuillère à soupecassonade
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Laver et éplucher les tiges de rhubarbe

    Une image de l'étape 1 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 1 de Tarte rhubarbe cassis.
  2. 2

    Les couper en petits tronçons les mettre dans un saladier

    Une image de l'étape 2 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 2 de Tarte rhubarbe cassis.
  3. 3

    Ajouter les cassis décongelés et leur jus

    Une image de l'étape 3 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 3 de Tarte rhubarbe cassis.
  4. 4

    Ajouter le sucre en poudre mélanger laisser mariner au minimum deux heures

    Une image de l'étape 4 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 4 de Tarte rhubarbe cassis.
  5. 5

    Préchauffer le four à 200 degrés étaler la pâte sur un plan de travail fariné

    Une image de l'étape 5 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 5 de Tarte rhubarbe cassis.
  6. 6

    Graisser un moule à tarte (astuce en lien) poser la pâte dans le moule rentrer les bords vers l'intérieur

    Une image de l'étape 6 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 6 de Tarte rhubarbe cassis.
    Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
  7. 7

    Piquer le fond à la fourchette égoutter les fruits avec une araignée les poser sur la pâte

    Une image de l'étape 7 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 7 de Tarte rhubarbe cassis.
  8. 8

    Casser les œufs dans le saladier en y laissant le jus de fruits battre

    Une image de l'étape 8 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 8 de Tarte rhubarbe cassis.
  9. 9

    Ajouter la farine battre de nouveau

    Une image de l'étape 9 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 9 de Tarte rhubarbe cassis.
  10. 10

    Ajouter la crème battre de nouveau

    Une image de l'étape 10 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 10 de Tarte rhubarbe cassis.
  11. 11

    Ajouter ensuite la cassonade mélanger

    Une image de l'étape 11 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 11 de Tarte rhubarbe cassis.
  12. 12

    Verser sur les fruits enfourner pour 35 minutes

    Une image de l'étape 12 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 12 de Tarte rhubarbe cassis.
  13. 13

    Laisser refroidir avant de démouler (astuce en lien)

    Une image de l'étape 13 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 13 de Tarte rhubarbe cassis.
    Comment bien faire refroidir des gâteaux
  14. 14

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Tarte rhubarbe cassis.
    Une image de l'étape 14 de Tarte rhubarbe cassis.

Astuces

Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?

Lorsque je prépare une pâte brisée ou feuilletée je double parfois les quantités

Congélation de la rhubarbe du jardin

Je découpe la rhubarbe du jardin en tronçons pour la congélation elle est de la sorte toute prête pour compotes,tartes,gâteaux…

Comment avoir des fruits du jardin toute l année

Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 10 août 2024 08h19
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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