Pecel tumpang

Name: Pecel tumpang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tempe semangit; 2 butir telur; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 2 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 cm kencur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sachet santan instan yang kecil; 250 ml Air secukupnya, saya sekitar; 1 lbr daun jeruk

Yunia @yunia_studiojune

Malang

Ceritanya lagi kangen ibu dan bapak 😥 al fatihah, pengen makan masakan ibuk. Pas mau masak buka kulkas nemu tempe semangit. Apa itu tempe semangit yaitu tempe over fermentasi 🤭 Mari kita buat pecel tumpang. Harusnya digandengin sama sayur bening kunci bayem tambah dadar jagung. Berhubung gak punya baiklaah, ditambahi telur rebus biar gak melas² amat 😂. Tambah dong nasinya waktu makan 🤭 gimana mau kurus 🤔😵‍💫

Lebih banyak

Pecel tumpang

Yunia @yunia_studiojune

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan A
250 grtempe semangit
2 butirtelur
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
2 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 cmkencur
Bahan B
1/2 sdtgaram
1/2 sdtterasi
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan C
1/2 sachetsantan instan yang kecil
250 mlAir secukupnya, saya sekitar
1 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus semua bahan A selama kurleb 15 menit atau sampai telur dan tempe matang.
2

Ulek semua bahan A kecuali telur dan tempe ditambah bahan B sampai halus, lalu ulek kasar tempe kukus tadi.
3

Masak bahan C lalu tambahkan bumbu yg dihaluskan tadi. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk angkat dari api
4

Telur dipenyet di piring saji kemudian disiram dengan kuah tempe. Siap disajikan bersama nasi hangat, sayur bayam dan bakwan jagung tak lupa kerupuk blek sebagai pelengkap.