Brouillade aux petits légumes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et émincer finement l’oignon
Éplucher la carotte
Mixer grossièrement et séparément les légumes (carotte, poivron, chou-fleur)
Couper les haricots verts cuits en morceaux (facultatif) - 2
Dans une poêle chauffée avec l’huile, faire revenir les oignons
Ajouter les carottes et les poivrons
Mélanger
Laisser cuire 5 mn
Ajouter le chou-fleur
Mélanger
Verser la sauce nuoc mam
Laisser cuire 3 mn (les légumes doivent rester un peu croquants) - 3
Pousser les légumes sur un côté de la poêle
Casser les œufs
Brouiller à l’aide d’une spatule
Lorsque les œufs sont brouillés, mélanger aux légumes
Rectifier l’assaisonnement
- 4
Servir chaud !!!!!!
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