Gulai Cumi Bunting

Name: Gulai Cumi Bunting
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi ukuran sedang/besar; 1 buah nipis; 1 sdt baking powder; 5 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 2 buah kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 jempol lengkuas; 3 butir cabe rawit; 100 gr tahu putih; 1 butir telur; 2 sdt tepung tapioka; 2 butir bawang putih; 2 butir bawang merah; 1 batang daun bawang; 1/2 sdt msg; 1 sdt gula; 1/2 sdt lada; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 65 ml santan cair; 300 ml air; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt msg

hima wari @Himawariii

Gulai Cumi Bunting

hima wari @Himawariii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Orang

Marinasi Cumi
1/2 kgcumi ukuran sedang/besar
1 buahnipis
1 sdtbaking powder
Bumbu Halus
5 butirbawang putih
3 butirbawang merah
5 buahcabe merah keriting
2 buahkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1/2 jempollengkuas
3 butircabe rawit
Isian cumi
100 grtahu putih
1 butirtelur
2 sdttepung tapioka
2 butirbawang putih
2 butirbawang merah
1 batangdaun bawang
1/2 sdtmsg
1 sdtgula
1/2 sdtlada
Bumbu lainnya
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
65 mlsantan cair
300 mlair
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmsg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Buang gigi, mata dan tintanya. Marinasi selama 5-10 menit.
2

Potong-potong bumbu untuk isian cumi, tumis sebentar. Masukan tumisan bumbu ke chopper bersama semua bahan isian lainnya. (Bisa juga dibejek pake tangan)
3

Cuci lagi cuminya. Masukan bahan isian ke dalam cumi, isi 1/2 saja jangan full biar ga pecah. Jepit pake tusuk gigi biar isian ga keluar.
4

Haluskan bumbu halus, tumis bersama daun jeruk dan sereh sampai harum dan matang. Masukan santan dan air. Didihkan.
5

Masukan cumi, masukan bumbu lada, garam, gula, msg. Masak hingga matang. Koreksi rasa.