Kambing masak kecap berkari

Name: Kambing masak kecap berkari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kambing; 1 bh Bawang Bombay (Iris); 3 bh Bawang Putih (Iris); 1,5 cm Jahe; 1 bh serai (tumbuk); 1 kayu manis; 1 biji kapulaga; 1 biji cengkeh; 1 biji bunga lawang; 2 sdm bumbu curry daging/ayam; 2 bh cabai merah (potong); 3 bh cabai hijau (potong); 2 bh tomat (potong bagi 4); sedikit asam keping; secukupnya kecap manis; secukupnya gula & perasa; secukupnya garam (jika perlu)

ririalmhdl @ririalmhdl

untuk daging kambing klo mau cepet lembut, saya biasanya gak langsung cuci daging kambing, tp langsung direbus aja.. sampai separuh masak.. lalu angkat.. dan kambing siap untuk diolah lg.. jd masak daging kambing nya gak nunggu lama..

Lebih banyak

Kambing masak kecap berkari

ririalmhdl @ririalmhdl

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKambing
1 bhBawang Bombay (Iris)
3 bhBawang Putih (Iris)
1,5 cmJahe
1 bhserai (tumbuk)
1kayu manis
1 bijikapulaga
1 bijicengkeh
1 bijibunga lawang
2 sdmbumbu curry daging/ayam
2 bhcabai merah (potong)
3 bhcabai hijau (potong)
2 bhtomat (potong bagi 4)
sedikitasam keping
secukupnyakecap manis
secukupnyagula & perasa
secukupnyagaram (jika perlu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dgn bawang bombay..
2

Campur dgn jahe, bawang putih, serai,dan cabai..
3

Masukkan bumbu kari... kasih air sedikit.. aduk sampai rata..
4

Masukkan kambing.. aduk rata.. setelah itu tutup agar daging cepat lembut..
5

Kalau daging mulai lembut tambahkan air.. masukkan kecap manis.. tambahkan air lagi dan rasa.. kalau manis banget kasih garam dikit..
6

Tambahkan tomat dan sedikit asam keping
7

Aduk sampai rata.. dan siap dihidangkan